90後廚男日記《廚男升級日記》 - 90後廚男日記

90後廚男日記

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鹵肉飯、照燒雞腿 米線、燒仙草、日式茶碗蒸、番茄牛腩煲，一提到這些美食，想必不少吃貨們就已經開始垂涎欲滴了。最近，人人網上瘋傳一個名為《廚男升級日記》 的相冊，相冊 中收羅了91道讓人『垂涎三尺，欲罷不能』的美食。這個相冊的主人是一個吃貨，而相冊裡的每道菜也都出自他一人之手，相冊裡不光有圖，也有其 做菜『真 相』。如此多吊人胃口的菜品，也讓此君光榮地被無數網友封為『神一般的吃貨』。

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不光有圖，也有其做菜『真相』

根據揚子晚報報導，空腹欣賞此相冊真是一種煎熬。看完整個相冊，記者注意到，圖片上不光光只有這些『大功告成』的菜品，它的主人也是很細心 地將整個菜的製作過程收錄在圖片的最下方。

昨 (13)天下午，記者採訪這位大神級『吃貨』———『90後』廣西小伙李白鹿。小李告訴記者，真的沒想到他的這個相冊能夠在人人網上走紅。 『其實，我真不 像網路上傳的那樣，是一個廚師。做美食完全是我的興趣使然。在上大學時，我就喜歡上了做菜，不過那時候是瞎做，大學畢業後，才開始頻繁地做 菜。其實說白了 這就是一項愛好，就像有的人喜歡逛街、打游戲啥的，我的愛好就是做菜，撐死了，也只是一個自學成才的「業餘級」小廚男。』

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拍好一個相冊，他花了3個月

小李坦言，其實自己有點『嘴挑』，還不是一個很 合格的吃貨。『我只吃自己合適的口味，口味偏酸甜。我去過南京，南京那邊的菜，我覺得不錯！』記者了解到，這個相冊裡的所有照片，小李花了近 3個月的時間 才全部拍攝好。『我拍成這個系列的最早一個菜到現在，算算，製作這個相冊總共花了我近3個月的時間。』

做菜！『耐心』很重要！

小 李說到，他的這門廚房裡的手藝都是從互聯網上學來的。『我的這些菜的做法都是從網上學來的。不過光有理論不行，還得有實踐，要想出「真知」， 那就必須要到 廚房裡練練。就這樣，去廚房的次數久了，你的廚藝也就自然而然差不到哪去。』說著說著，小李便不由自主地向記者傳授起他的廚房心得來。『其實 我覺得做菜關 鍵要看這個「火候」，調料的用量也很有講究。』

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