謝記魚蛋

謝記魚蛋
謝記魚蛋：謝記魚蛋 著名魚蛋食店「山窿謝記」

謝記魚蛋：謝記魚蛋 著名魚蛋食店「山窿謝記」

謝記魚蛋屹立香港仔六十年的著名魚蛋食店謝記魚蛋「山窿謝記」，謝記魚蛋下月底結束營業，謝記魚蛋老闆娘謝太歎道，謝記魚蛋是他們一家的畢生心血，惟因「通脹猛於虎」，加上好手難求，謝記魚蛋才被逼下了這個痛苦決定。街坊依依不捨說謝記魚蛋：「好食的店愈來愈少了！」

謝記魚蛋：謝記魚蛋 謝記魚蛋不敵通脹結業

現年五十餘歲的謝記魚蛋謝太訴說往日起家的艱辛歲月，位於香港仔舊大街的「謝記魚蛋」是家翁創立，由小販檔做起，謝記魚蛋堅持用新鮮魚肉，謝記魚蛋終憑 一粒粒彈牙魚蛋、金黃色的炸魚片等美食闖出名堂，謝記魚蛋成為香港仔著名的平民美食店。

她續說，謝記魚蛋丈夫其後繼承父業，在兩夫妻拍檔下，謝記魚蛋每天清早便去魚市場，親自挑選新鮮魚做魚蛋，如果挑不到好魚謝記魚蛋，他們就寧願不開門做生意；這份良心使「謝記魚蛋」業務更上層樓，謝記魚蛋每日客似雲來，連前港督彭定康、前政務司司長唐英年、食家蔡瀾、歌手陳奕迅及影帝梁家輝等名人均是謝記魚蛋座上客。

謝記魚蛋：謝記魚蛋 不想做壞招牌

謝記魚蛋她略帶傷感的說，由於謝記魚蛋上等魚肉近年被內地搶購令價錢不斷上漲，而優質製魚蛋師傅亦一直無法招聘謝記魚蛋，加上兩夫婦年紀漸長，謝記魚蛋為免做壞招牌，遂決定下月三十一日光榮結業謝記魚蛋。

鄰店畫廊女東主沈太表示，光顧「謝記魚蛋」幾十年，幾乎每日都食魚蛋粉和炸魚皮，與謝記魚蛋謝太相交亦幾十年，老友兼老街坊，很不捨得謝記魚蛋，「不知以後有沒有機會再吃到『謝記魚蛋』魚蛋。」

謝記魚蛋：謝記魚蛋 不想做壞招牌

另一街坊張小姐亦表示，光顧「謝記魚蛋」二十多年，肚饑便想起「謝記魚蛋」，魚蛋魚皮都是真材實料，又好味，「時下流行的快餐連鎖店的食物，無得比！」

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